Rosmarin anbraten, etwas würzen und Butter hinzugeben, später von der Schale entfernen. Die Kokosmilch in einen Topf geben, etwas Geflügelbrühe, Salz und Pfeffer, Curry, ein Stück der Peporoni und einen Teil der geschnittenen Banane hinzugeben. Das Ganze pürieren. Die Zucchini in Spalten schneiden, rechts und links braten und auf einen Teller anrichten.
Aus dem Croissantteig, Herzen ausstechen auf dem Backblech aufbacken. Mit ewas Puderzucker bestreuen.
