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| 4 | Kalbsschnitzel, 150 g. |
| | Salz |
| | weisser Pfeffer |
| 100 Gramm | Butter |
| 8 | Artischockenböden Dose |
| | Zitronen Saft |
| | Zitronenmelisse getrocknet |
| 1/2 Bund | Petersilie |
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Schnitzel waschen, trocknen, salzen und pfeffern. Butter in der Pfanne erhitzen. Schnitzel darin auf beiden Seiten 4 Minuten goldbraun braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Warmstellen. Artischockenböden in gleichmässige Streifen schneiden. Im Bratfond mit etwas Zitronensaft und Zitronenmelisse sautieren. Artischockenböden auf die Schnitzel verteilen. Mit Petersilie garniert servieren. Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 15 Minuten
Beilage:
gehackten Walnüssen.
Als Getränk:
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
