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| 1 | Brathuhn 1200 g. |
| 1/2 Tasse | Sahne |
| 100 Gramm | Mehl |
| 10 1/2 Teelöffel | Salz |
| 1/2 Teelöffel | Pfeffer |
| 80 Gramm | Pflanzenfett |
| 500 Milliliter | Wasser |
| 50 Gramm | Butter |
| 1 Tasse | Hühnerbrühe, Würfel |
| 5 1/2 Tasse | Dosenmilch |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Zitronen Saft |
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Gewaschenes Huhn in 8 Teile zerlegen. Mit der Sahne übergiessen. Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Fleischteile darin wenden. Pflanzenfett erhitzen.
Fleisch in 60 Minuten goldbraun braten. In dieser Zeit immer wieder mit etwas heissem Wasser begiessen.
In der Zwischenzeit Butter für die Cremesosse erhitzen. Die übriggebliebene Mehl- Salz- Pfeffer- Mischung reinstreuen. Mit Hühnerbrühe und Dosenmilch aufgiessen. 7 Minuten kochen. Die Sosse soll mittel dick und cremig sein. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Fleisch in der Sosse servieren.
Minuten Zubereitung: 65 Minuten
Beilagen:
gegrillte Tomate.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
