Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel in Fett leicht anrösten und mit Rotwein ablöschen. Tomatenmark und Gewürze dazugeben. Den Reis mit dem gewürzten Hackfleisch in eine Auflaufform schichten, die Sahne darübergeben, mit Käse bestreuen und mit Butterflocken belegen.

Im Backofen ca. 20 Minuten bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ohne Deckel backen; in der Mikrowelle 12 Minuten bei 600 Watt. Mit der gehackten Petersilie garnieren. Dazu passt ein Tomatensalat.

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