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Rezept:

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Sambal kacang -- indonesische Erdnuszsauce
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die Zutaten:
5	Lombok rawit,
	Thailändische bird's
	Eye-Chilies oder andere,
	Sehr scharfe kleine
	Chilies, nach Geschmack
	Auch mehr
1/2	Zitrone Saft
3	Knoblauchzehen
3 Esslöffel	Gesalzene geröstete
	Erdnüsse
1 Esslöffel	Indonesische süsse
	Sojasauce (kecap manis),
	Ersatzweise 1 El salzige
	Sojasauce und 1 El
	Brauner Zucker, Melasse,
	Karamel oder ähnliches;
	Eventuell mehr
die Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Kräutermühle, einem Mixer oder einer Küchenmaschine miteinander vermahlen, bis eine grobe Paste mit knusprigen Erdnussstückchen drin entstanden ist. Nach Geschmack noch süsz/sauer abschmecken.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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