Das Fleisch in Streifen schneiden, den Zwiebel in feine Würfel. Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig anbraten, Fleisch dazu geben und ebenfalls anbraten. Mit etwas Weisswein ablöschen und mit der Brühe aufgiessen. Das Ganze etwa 20 Minuten auf mittlerer Flamme dünsten. Rahm mit dem Mehl glatt rühren und damit die Sauce binden. Mit Salz, Pfeffer, Dill und Petersilie abschmecken.
