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| 1 Packung | Hefeteig; oder Mürbeteig, |
| | Gefroren |
| 500 Gramm | Quark |
| 4 | Eigelb |
| 150 Gramm | Zucker |
| 100 Gramm | Rosinen |
| 100 Gramm | Mandeln gerieben |
| 100 Gramm | Butter |
| | Zitrone abgeriebene Schale |
| | Rum; oder Arrak, etwas |
| 125 Milliliter | Sahne |
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Den Quark durch ein Tuch pressen und so von Feuchtigkeit befreien. 3 Eigelb und 100 g Zucker schaumig rühren, den Quark durchs Sieb streichen und beifügen. Rosinen, Mandeln, zerlassene Butter, abgeriebene Zitronenschale, Rum oder Arrak und die Sahne hineinrühren. Den aufgetauten, ausgerollten Hefe- oder Mürbteig auf ein gebuttertes Blech legen, einen zwei Finger hohen Rand formen. Den Teig mit der Quarkmasse bestreichen, Eigelb darüber geben. Den Kuchen bei mittlerer Hitze backen. Abschliessend noch heiss mit Zucker bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
