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| 4 | Schalotten |
| 1 | Zitrone Saft und Schale |
| 2 Esslöffel | Öl |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 100 Milliliter | Weisswein trocken |
| 500 Gramm | Farfale |
| 150 Gramm | Crème fraîche |
| 5 Scheibe | Lachs geräuchert |
| 1 Bund | Dille |
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Schalotten fein würfeln. Im heissen Öl andünsten. Wein, Zitronenschale und -saft zufügen etwas einkochen lassen.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
Creme Fraiche in den Weinsud rühren und würzig abschmecken. Lachs in Streifen schneiden. Dill hacken. Lachs und Dill zur Sauce geben.
Nudeln und Sauce vermengen und auf Tellern verteilen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
