Kaufen Sie gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein). Geben Sie reichlich gehackte Zwiebel daran. Kneten Sie es sehr gut durch und drücken Sie es ganz platt, so flach, wie nur möglich. Dieses "flat", wie man in Amerika sagt, wird nun in der Pfanne auf einer Seite gebraten, umgedreht und mit einer dicken Scheibe Käse bedeckt. Während die zweite Seite brät, zischen Sie ein Spiegelei obendrauf.

Das servieren Sie - bitte sehr heiss! - und stellen die Ketchupflasche dazu.

Anmerkung tom: Bei und wird das Ganze mit geröstetem Brot unterlegt. Dazu gibt es meist grünen Salat.