Den Bärlauch in der Butter andämpfen lassen. Das Mehl darüber stäuben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken.

Vor dem Servieren fein gehackten Bärlauch über die Suppe streuen.

Garzeit ca. 10 Minuten.