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Beef Enchilada Pie
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 MilliliterExtra-lean ground beef; (ground sirloin)
1/8 Teelöffelgarlic powdered
1/2 mittelOnion chopped
1/4 Teelöffelchilli powder
1 1/2 TasseCooked kidney beans -=Or=
1 1/2 TassePinto beans;* drained
1 Dose(4-oz) green chilies; diced
1/2 TasseCream of mushroom soup; condensed low-fat
1 Tasse(14-1/2 oz) tomatoes; stewed Mexican-style
Corn Tortillas
 Nonstick cooking spray;
6 x ca. 30 gSharp Cheddar cheese;grated reduced fat
die Zubereitung:

Cook ground beef, garlic, onion and chili powder in frying pan over medium heat until browned. Add beans and chilies. Preheat oven to 350 F. Mix 1/2 cup of soup (Do Not Add Water) with stewed tomatoes. Layer on the bottom of an 8 to 9" pan square baking pan coated with non-stick spray. Top with half the tomato mixture, half the meat/bean mixture, and half the cheese. Repeat with a layer of tortillas, meat, sauce and cheese. Cover loosely with foil and bake in 350 F. for 45 minutes.


Anmerkungen zum Rezept:
keine