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Kalamarakia Me Krassi (Squid in Red Wine)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gSquid
2 Esslöffelolive oil
3/4 Tassered wine dry
1/2 TeelöffelSalt, Pepper, Sugar
1 1/2 Esslöffelparsley chopped
die Zubereitung:

Clean squid, discard tenacles, wash bodies and drain. Place squid in a heavy saucepan with olive oil, wine, salt, pepper and sugar. Bring to a boil, reduce heat and simmer for an hour. Remove from heat, cool, sprinkle with parsley and serve.


Anmerkungen zum Rezept:
keine