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| | Pork chops |
| | salt |
| | pepper |
| | butter |
| | red wine |
| | sour cream |
| 1 Esslöffel | Strong mustard |
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Notch fatty edges of chops & tenderize lightly with mallet. Slowly heat iron frying pan without fat until very hot. Fry chops 3 minutes on each side; season with salt & pepper. Add a generous piece of butter & fry one more minute on each side. Remove chops from pan & place on pre-heated dish. Mix thoroughly equal parts of wine & sour cream with mustard. Bring to a boil with pan drippings, pour over chops.
Frau Hans-Hermann (Brigette)
Schultz
From the <The Bliss of Cooking Returns>, Fort Bliss Officers Wives Club, Ft. Bliss, Tx. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
