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2 Tasse | Ground pork; lean |
1/2 Tasse | water |
4 x ca. 30 g | Chicken livers |
2 Esslöffel | lime juice |
2 Esslöffel | bread crumbs dried |
1/2 Teelöffel | Ground serrano chile |
2 Esslöffel | Shallots thinly sliced |
2 | Whole green onions; cut in 1/2" pieces |
1 Tasse | Cilantro chopped |
2 Esslöffel | Fish sauce; Thai |
1/2 Tasse | Mint leaves; whole |
| Whole lettuce leaves |
Boil water in wok & stir fry ground pork until done. Remove pork from water with a slotted spoon. Boil chicken livers in water in wok until done, then slice into thin slices. Toss pork, livers, bread crumbs, ground chile, shallots, green onion & cilantro in a bowl. Season with fish sauce & lime juice. Serve over lettuce leaves & garnish with mint leaves.
Nut. Analysis per serving:
310 calories, 19 grams fat, 5 grams carbohydrates, 28 grams protein, 215 milligrams cholesterol, 380 milligrams sodium, 55 percent of calories from fat.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |