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| 1 Teelöffel | Gelatin Powder -- dissolved |
| | In |
| 1 Esslöffel | water |
| 1 Tasse | milk scalded |
| 1/2 Tasse | sugar |
| 2 Esslöffel | cornstarch |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 3 | Whole Egg Yolks -- beaten |
| 1 Esslöffel | butter |
| 1 Teelöffel | vanilla |
| 1 Tasse | Whipping Cream heavy |
| | Whipped |
| | Nutmeg -- for topping |
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Mix together: sugar, cornstarch, and salt. Add to milk. Cook until thick and smooth, about 15 minutes.
Add a small amount of mixture to the yolks. Combine yolks with mixture, and cook for a few minutes. Remove from heat, and add gelatin and butter.
Cool completely, then add vanilla. Whip cream, then fold into mixture. Pour all into a prebaked crust, sprinkle with nutmeg, and chill until firm.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
