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| 1/2 Tasse | rice vinegar |
| 2 Esslöffel | honey |
| 1 Teelöffel | vegetable oil |
| 2 | Salmon fillets, (4-ounce) (1 inch thick) |
| | Vegetable cooking spray |
| 1/8 Teelöffel | salt |
| 1/4 Tasse | mint leaves fresh |
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Combine the first 3 ingredients in a shallow dish, and stir with a wire whisk. Add fish, turning to coat, and marinate in refrigerator for 10 minutes. Remove the fish from marinade, reserving marinade.
Coat a medium nonstick skillet with cooking spray; place over medium-high heat until hot. Add the fish, skin side down, and cook 5 minutes. Turn fish over; pour reserved marinade over fish, and cook 5 minutes or until fish flakes easily when tested with a fork. Yield: 2 servings.
Per serving: 291 Calories; 8g Fat (25% calories from fat); 34g Protein; 21g Carbohydrate; 88mg Cholesterol; 249mg Sodium
salmon dish. To serve, place fish on individual serving plates; spoon pan juices over fish.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
