Die Mandeln werden abgezogen und gerieben, Zucker und Wasser werden aufgekocht und heiss über die Mandeln gegossen. Man lässt die Masse= 1 Stunde stehen und giesst die gewonnene Mandelmilch durch ein Sieb. Verbessern kann man die Mandelmilch durch Vanille oder 1 Esslöffel Rum.
