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Machaca
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelbutter
eggs beaten
2 x ca. 30 gCarne asada, shredded
1/2 Tasseonions minced
Chile poblano, cut in long thin strips
1/2 To 1 chile jalape¤o, minced (to taste; optional)
die Zubereitung:

Melt the butter in a small skillet or omelet pan. Saut, the onion until transparent, then add the carne asada and cook for a couple of minutes. Add the poblano strips and continue to saut, until the strips begin to soften. Pour in the eggs and fold in the jalape¤o, and treat thereafter like scrambled eggs. Serve with salsa picante.


Anmerkungen zum Rezept: