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| 8 gross | Süsskartoffeln (Yams) |
| 2 | Knoblauchzehen klein gehackt |
| 1/4 Tasse | Butter + 2 Teel. geschmolzen |
| 1/4 Tasse | Pflanzenöl |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1/2 Tasse | Süsses Chili-Gelee (Jam) |
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Ofen auf 220 °C vorheizen, Fettpfannen mit 2 Teel. Geschmolzener Butter ausstreichen, Süsskartoffeln schälen und in 1 cm x 7cm grosse Stifte schneiden.
Knoblauch, geschmolzene Butter und Öl vermischen. Die Yams-Stifte damit vermengen - sie müssen von der Fettmischung gut benetzt sein. Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Stifte in der Fettpfanne ausbreiten und im Ofen backen, dabei hin und wieder umwenden. Sie sind fertig, wenn man sie mit einer Gabel leicht durchstechen kann (Backdauer ca. 35-40 min).
Die Kartoffeln auf die Servierplatte geben, 15 min abkühlen lassen und dann gründlich mit Chili-Gelee überziehen. Auf Zimmertemperatur herabgekuehlt als Beilage zusammen mit anderen Gemüsen servieren oder als Teil eines Salats.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
