Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
2 | Hähnchenbrüste (je ca. 240 g) |
2 Esslöffel | Petersilie gehackt |
2 Esslöffel | Olivenöl |
2 Esslöffel | Sherry trocken |
400 Gramm | Lauch |
| Thymian |
2 Esslöffel | Weissweinessig |
2 Esslöffel | Zitronen Saft |
1 Esslöffel | Olivenöl |
| Salz |
| Pfeffer |
2 Esslöffel | Mandeln gehackt |
Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen, mit einer Mischung aus gehackter Petersilie, Olivenöl und Sherry einpinseln und zugedeckt bei 800 Watt ca. 9-12 Minuten garen.
Den Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Die gegarten Hähnchenbrüste aus der Brühe nehmen und darin den Lauch mit dem Thymian bei 800 Watt ca. 3-5 Minuten garen. Inzwischen die Hähnchenbrüste häuten, entbeinen und filetieren.
Eine Marinade aus 2 El Weissweinessig, 2 El Zitronensaft, 1 El Olivenöl, Salz und Pfeffer erstellen und über den gegarten Lauch geben, gut durchmischen. Den Lauchsalat auf vier Teller verteilen, die Brustfilets fächerartig darüber legen und mit den gehackten Mandeln bestreut servieren.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |