Erfasst am 04.07.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Wolfgang Heitzenröder

Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Dazu die abgebrausten, abgetropften Bohnen, Knoblauch, Zwiebel und Lauch fein gehackt sowie die Petersilie geben und die Gewürze darüber streuen.

Alles kurz durchmengen und die ganze Mischung anschliessend zwei mal durch den Fleischwolf drehen. Falls die Masse noch zu dünnflüssig ist etwas Paniermehl untermengen.

Nun das Öl erhitzen, mit zwei angefeuchteten Teelöffeln kleine Nockerl formen, im heissen Öl goldbraun ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Beilagen: Hackfleischbällchen mit Ingwer - Mango - Dip, Fladenbrot und grüner Salat

Getränk: Grüner, aromatisierter Tee