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| 3 | Whole chicken breasts, (skinned, boned, and split) |
| 2 Esslöffel | butter |
| 1/2 Tasse | orange juice |
| 2 Esslöffel | honey |
| 2 Esslöffel | onion chopped |
| 1/8 Teelöffel | Ground pepper salt to taste |
| 2 Esslöffel | Dry white wine (or water) |
| 1 Esslöffel | flour |
| 1 Teelöffel | orange peel grated |
| 2 gross | Oranges (peeled and sectioned) |
| 1 | Orange, sliced Parsley |
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In a large skillet, brown chicken in butter on both sides. Add orange juice, honey, onion, salt and pepper. Cover and simmer for 20 minutes, or until chicken is tender. Remove chicken from pan, arrange over cooked rice, and keep warm.
Stir wine into flour and blend well. Add to pan drippings and cook, stirrin constantly, until slightly thickened. Add orange peel and sections and heat through. Spooon over chicken. Garnish with orange slices and parsley.
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Anmerkungen zum Rezept:
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