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Rezept:

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New England Plum Pudding
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasse	raisins Seedless
1 1/2 Tasse	water cold
3/4 Tasse	sugar
1/2 Tasse	shortening
1 1/2 Teelöffel	cinnamon
1/2 Teelöffel	cloves
1/2 Teelöffel	allspice
1 Teelöffel	salt
1 Teelöffel	Soda in a little water
1	Jar lemon peel
1	Jar orange peel
1	Jar citron
3 Tasse	flour
die Zubereitung:
Mix raisins, water, sugar and shortening together and boil ten minutes. Let cool and then add the other ingredients. Put in a mold and boil three hours. Mrs. Frank Leary St. John Woman's Guild Cookbook, Cambridge, Ma, c 1957

Anmerkungen zum Rezept: