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Rezept:

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New traditions gumbo
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Tasse	Prepared Cajun seafood seasoning, or Louisiana crab boil
8 x ca. 30 g	Firm tofu; cut into bite sized chunks
1 Tasse	Dry textured vegetable protein
1/2 Teelöffel	curry powder
1/2 Teelöffel	Poultry seasoning; or a generous pinch each of sage rosemary and thyme
1 Tasse	Water boiling
1/4 Tasse	Peanut oil; or canola or safflower
1/4 Tasse	whole wheat flour
1/4 Tasse	water
1 gross	onions diced
1	Bunch shallots; or green onions, minced
1	Green bell pepper; or red minced
2 Tasse	water
1	Vegetable bouillon cube
2 Tasse	White wine; or 4T lemon juice plus water to equal 2c
1/2 Tasse	Chopped fresh parsley; flat leaf
1 Prise	pepper sauce hot
1 Teelöffel	salt
1/4 Teelöffel	Pepper freshly ground