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Orange glazed cranberry pumpkin bread
Zutaten für 16 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 1/2 Tasseall-purpose flour
1 2/3 Tassesugar
2 TeelöffelBaking soda
2 TeelöffelPumpkin pie spice
1 Teelöffelbaking powder
3/4 Teelöffelsalt
16 x ca. 30 gWhole berry cranberry sauce
16 x ca. 30 gPumpkin, solid pack can
3/4 TassePecans
2/3 Tassevegetable oil
eggs
die Zubereitung:

In large bowl, mix together flour, sugar, baking soda, pumpkin pie spice, salt and baking powder. In second bowl, stir together remaining ingredients until well mixed. Add pumpkin mixture to flour mixture and stir until all ingredients are well moistened. Pour batter into loaf pans. Bake at 350 degrees for 65 minutes or until breads test done with wooden pick. Cool in pans 10 minutes then remove to cooling racks. Completely cool breads then drizzle glaze over top and sides.

**Glaze: In small bowl, with fork, mix 1 cup powdered sugar, 1/4 cup undiluted orange juiceconcentrate and 1/8 teaspoon ground allspice until smooth. Drizzle over cooled breads. Makes 1/2 cup glaze.


Anmerkungen zum Rezept: