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Refrigerator Fruit Cookies
Zutaten für 3 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 TassePitted dates
1 TasseCandied red cherries
1 TasseCandied pineapple
1 Tassepecans whole
1 TasseWhole English walnuts
1 TasseBrazil nuts, cut in several Pieces
2 1/2 Tasseflour
1/2 x ca. 450 gbutter
1/2 Tassebrown sugar
1/2 Tassewhite sugar
1 Teelöffelvanilla
1/2 Teelöffelsalt
2 kleineggs
1/2 Teelöffelsoda
die Zubereitung:

Mix fruit and nuts together in a large bowl. Cream butter and sugars together and then add salt, vanilla and eggs. Beat well. Mix the soda with a small amount of flour and add to the above mixture. Gradually add the remainder of the flour. Then stir in the fruit and nuts. Cool in the refrigerator. Then form into 4 rolls. Wrap in waxed paper. Store in refrigerator or freezer until ready to use. Bake in a 350 degree oven for about 10 minutes. Randy Rigg


Anmerkungen zum Rezept: