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Ukrainian Potato Pancakes <Deruny>
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Onion large grated
Potatos peeled and grat
2 Esslöffelflour
eggs
2 Teelöffelsalt
3/4 Teelöffelblack pepper
1 x ca. 1/2 Litersour cream
1/2 x ca. 1/2 Litercream
die Zubereitung:

In a large bowl use a mixer to puree the ingredients except the sour cream & cream. You may do this in a food processor as well or a blender. Heat oil in a skillet and when hot drop large spoonsful of the micture. Cook until browned on one side. Turn and repeat. When done remove, drian, and place in a warm oven. Mix the sourcream & cream together. Serve warm with a large dollop of the the cream mixture! This a staple in Ukrainian homes and these pancakes will store well in the refrigerator for 2-3 days. In many homes preserves or jam is also served on these delicious pancakes. Origin: Galina


Anmerkungen zum Rezept: