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| 1 1/2 Teelöffel | Salt; (or less) |
| 1/2 Teelöffel | dill weed |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 6 | Sole fillets; (about 2 lbs.) |
| 2 mittel | Carrots; cut in strips, each |
| 1 mittel | Green pepper; cut in strips, |
| 1/4 Tasse | white wine dry |
| 1 Esslöffel | cornstarch |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
| 1 Tasse | skim milk |
| 1/4 Tasse | white wine dry |
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1/2 tsp. Pepper and sprinkle over sole fillets. Divide vegetables among fillets and roll up. Place seam side down on ungreased baking dish, 13" X 9" X 2" Pour 1/4 cup wine over fish, cover with foil and bake until fish flakes very easily with fork, about 40 minutes. Combine cornstarch and mi a 1.5 quart saucepan and stir in flour, salt, and pepper.
Stir in remaining wine, heat to boiling, stirring constantly.
Boil and stir 1 minute.
Arrange fish on serving platter, pour sauce over fish, garnish with fresh dill weed if desired.
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Anmerkungen zum Rezept:
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