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Vegetable couscous
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 x ca. 30 gCouscous
2 Tassewater
1/4 Tasseolive oil
2 Onions coarsely chopped
1 grosseggplant diced
1 Acorn squash, seeded, diced (1 lb)
2 Carrots sliced
1 TeelöffelHarissa
2 Tomatoes, peeled, chopped
2 Esslöffeltomato paste
2 Tassevegetable stock
1 DoseGarbanzo beans, drained (13 oz)
2 Zucchini sliced
1/3 Tasseraisins
2 Esslöffelparsley fresh, chopped