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Oatmeal Banana Cupcakes
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseButter or margarine, softened
1/2 Tassesugar
eggs
1 TasseRipe bananas; mashed
3/4 Tassehoney
1 1/2 Tasseall-purpose flour
1 Tasseoats quick-cooking
1 Teelöffelbaking powder
1 TeelöffelBaking soda
3/4 Teelöffelsalt
die Zubereitung:

In a mixing bowl, cram butter and sugar. Add eggs, bananas and honey; mix well. Combine dry ingredients; stir into creamed mixture just until moistened. Fill paper-lined muffin cups two-thirds full. Bake at 350 degrees for 18-20 minutes or until cupcakes test done. Cool in pan 10 minutes before removing to a wire rack. Yield: 1 1/2 dozen.

frosting. They're handy for traveling, assures Louise Skinner of Hamilton, Ohio."


Anmerkungen zum Rezept: