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Oatmeal Shortbread
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseWalnuts Finely Chopped; (Optional)
2 Tasserolled oats
1 1/2 Tasseall-purpose flour
1 TasseButter Or Margarine*; Unsalted
1 TeelöffelBaking soda
1/2 Teelöffelsalt
egg
3/4 Tassebrown sugar
1/2 Tassewhite sugar
1/2 Teelöffelvanilla extract
1/2 Teelöffelalmond extract
die Zubereitung:

A deliciously different variation on shortbread.

1 Preheat oven to 350 degrees F. Grease cookie sheets.

2 In a large mixing bowl, cream together the butter and white and brown sugars.

3 Add egg, almond and vanilla extracts and stir well. In a separate bowl, mix together the flour, salt and baking soda.

4. Slowly add to butter mixture and mix until well blended.

5. Stir in chopped nuts and oats. Mix thoroughly. Roll about 1 tablespoon of dough into a ball.

6. Flatten dough on cookie sheet with a fork and bake for 8 to 12 minutes.

Makes 60 cookies


Anmerkungen zum Rezept: