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Echte Sauce Vinaigrette
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Eigelbe hartgekocht
1 Eigelb roh
8 EsslöffelÖl
4 EsslöffelWeinessig
1 TeelöffelSenf scharf
1 TeelöffelKapern fein gehackt
2 EsslöffelEstragon Blätter
2 EsslöffelPetersilie feingehackt
2 EsslöffelRotwein
die Zubereitung:

Alles mischen, dann die gekochten Eiweisse feinhacken und daruntermischen.

Anmerkungen zum Rezept: