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Ranchero Roll-Ups
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tassechicken cooked, shredded
1 Dose(14.5 oz) diced tomatoes w/green pepper and onion
1/2 TasseThick and chunky salsa
1 Dose(4 oz) diced green chilies, drained
1/2 Tassegreen onions sliced
Flour tortillas
1 TasseLow-fat monterey jack cheese, shredded
die Zubereitung:

Combine chicken, tomatoes, salsa, chilies and onions in skillet; cook 5 minutes, stirring occasionally. Wrap tortillas in plastic wrap and heat in microwave oven 1 minute or until hot. Spoon 1/4 of the chicken mixture down the center of each tortilla. Top with 1/4 cup cheese. Roll up and serve.


Anmerkungen zum Rezept: