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Roast Garlic-Horseradish Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelolive oil
10 Cloves garlic peeled
4 grossWhite mushrooms; cleaned and sliced
4 grossShallots peeled, chopped
1/2 x ca. 450 gRoasted lamb bones
2 Teelöffelblack pepper cracked
1 Bundthyme fresh
2 Tassechicken stock
1 TasseVeal demi-glace
1/4 TasseGrated fresh horseradish