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Thai Peanut Pasta Salad
Zutaten für 11 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 3/4 TasseUncooked whole wheat or regular fusilli, curly spaghetti Or
2 1/2 TasseUncooked rotini, spiral pasta
1/4 Tassecider vinegar
2 Esslöffelsugar
3 EsslöffelLow Fat creamy peanut butter
2 Esslöffelsoy sauce
1 EsslöffelFresh ginger root, grated
2 cloves garlic minced
1 kleinCucumber, halved lengthwise, seeded and thinly sliced
2 mittelCarrots, coarsely shredded1c.
4 green onions sliced
1 Red or green jalapeno or serrano chili peppers, seeded, thinly sliced (up to 2)