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Thai Seafood Bisque
Zutaten für 24 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 ca. 1 LiterHalf-and-half
2 Tassepeanut butter Creamy
14 x ca. 30 gCocoanut milk
1 1/2 Esslöffelpepper sauce hot
1 TeelöffelThyme leaves, crushed
1 TeelöffelGinger ground
1 Teelöffelturmeric
1/2 TeelöffelRed pepper flakes, crushed
1 1/2 TeelöffelGarlic minced
1 Esslöffelparsley chopped
3 ca. 1 LiterCream of celery soup, canned condensed
5 TasseLow-fat milk
1 x ca. 450 gCrabmeat or surimi, chopped
1/4 x ca. 450 gCooked shrimp, peeled, deveined
die Zubereitung:

1. Combine half and half, peanut butter, coconut milk, hot pepper sauce, thyme, ginger, turmeric, pepper flakes, garlic and parsley; heat through, stirring until smooth.

2. Add soup, milk, crab and shrimp, heat through stirring often. Serve immediately (soup does not hold well).

Approximate: Calories 355 - Protein 15.9 gm - Fat 26.0 gm - Calcium 175.6 mg Saturated fat 10.6 gm - Carbohydrates 17.8 gm - Fiber 2.6 gm Potassium 530.5 mg - Cholesterol 68.5 mg - Sodium 1, 079.2 mg


Anmerkungen zum Rezept: