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| 8 Tasse | water |
| 8 | Beef bouillon cubes |
| 3 mittel | onions white |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Teelöffel | black pepper |
| 3/4 Tasse | all-purpose flour |
| 1 Tasse | heavy cream |
| 1 1/4 Tasse | cheddar cheese shredded |
| 1/4 Tasse | monterey jack cheese shredded |
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1. Heat water to boiling in a large pan, add bouillon cubes, dissolve.
2. Cut the onions into thin slices, then quarter the slices, add to broth. Add salt and pepper.
3. Bring the mixture back to a biol then simmer uncovered for an hour.
4. While stirring, sift flour into soup. After 30 minutes of additional simmering add the cream and 1 cup of cheddar cheese, continue to simmer for another 10 minutes.
5. Serve the soup hot, sprinkle each serving with remaining cheeses.
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Anmerkungen zum Rezept:
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