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Zucchini and Tomatoes Basil
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 mittelZucchini(3/4 pound)
1/2 Tasseonion diced
1 Teelöffelbasilicum dried
2 Teelöffelvegetable oil
2 mittelTomatoes peeled, chopped
1/2 Teelöffelsalt
1/8 TeelöffelPepper (up to 1/4)
die Zubereitung:

Cut zucchini into 1/4 inch slices; set aside. Saute onion and basil in oil over medium heat 1 minute. Add zucchini, and cook 5 minutes, stirrring occasionally. Add tomatoes, salt and pepper; cook 3 minutes or until tender. Serve immediately. Makes 4-6 servings.


Anmerkungen zum Rezept: