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| 10 x ca. 30 g | Boneless beef round |
| 2 Teelöffel | Light margarine |
| 1/2 Tasse | Onion chopped |
| 1 | cloves garlic minced |
| 1 1/2 Teelöffel | white vinegar |
| 1/4 Teelöffel | turmeric ground |
| 1/8 Teelöffel | Ea: cumin; ground ginger |
| 1/8 Teelöffel | Ea: dry mustard; red pepper |
| 1/8 Teelöffel | Ea: black pepper; salt |
| 3/4 Tasse | water |
| 2 Esslöffel | lemon juice |
| 1 Tasse | Cooked white rice; (hot) |
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On rack in broiling pan, broil steak, turning once, until rare; cut into 1-inch cubes. In 1 qt saucepan, heat margarine until bubbly; add onion & garlic and saute until onion is translucent. Add vinegar & seasonings and stir to combine; add steak and cook, stirring frequently, for 3 minutes. Stir in water, cover pan, and let simmer, stirring occasionally, until meat is tender, about 1 hr. Stir in lemon juice and serve over rice.
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Anmerkungen zum Rezept:
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