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Rezept:

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Vegetable-Couscous Salad
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Tasse	couscous uncooked
2 Tasse	water boiling
1/4 Teelöffel	salt
1 Dose	(8 Oz) Garbanzo Beans, rinsed and drained
1 mittel	Tomato, chopped and seeded
1/2 Tasse	Pesto Sauce
3 Esslöffel	lemon juice
1/8 Teelöffel	pepper
2	green onion thinly sliced
1 Dose	(15 Oz) Kidney Beans, rinsed and drained
4 Tasse	Broccoli Spears, cooked
die Zubereitung:
Place couscous in medium bowl. Add boiling water and salt; stir well. Cover and let stand 5-7 minutes or until water is absorbed. Stir in remaining ingredients except broccoli. Serve over broccoli.

Anmerkungen zum Rezept: