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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 4 Scheibe | Fisch, festfleischig z.B.Kabeljau, 2 cm dick |
| 2 gross | Tomaten |
| 2 | Grüne Chillies, längs auf- - schneiden u. entkernen |
| 1/2 Teelöffel | Curry gemahlen |
| 1 | Zwiebel, dünne Scheiben |
| 1 Teelöffel | Garam masala |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 1 Teelöffel | Ingwer gemahlen |
| 1 Teelöffel | Kurkuma gemahlen |
| 1/2 Teelöffel | Chilli gemahlen |
| 2 Esslöffel | Essig |
| 1/2 Teelöffel | Salz, - Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52 01.08.1994 - textlich angepasst |
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Instructions:
Die Fischscheiben mit der Gewürzmischung einreiben.
Tomaten kochen und zerdrücken.
Öl erhitzen, Curry, Zwiebeln u. Grüne Chillies darin glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben und kochen bis der Brei dickt. Den Fisch und den Essig zufügen und vorsichtig ca. 10 Minuten köcheln.
Das Garam Masala Pulver darüberstreuen und vorsichtig aus der Pfanne nehmen.
Dazu wird weisser Reis serviert.
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Anmerkungen zum Rezept:
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