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Javanisches Rindergehacktes
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die Zutaten:
Für 46 Personen
2 EsslöffelButter
1 Zwiebel geschnittene Scheiben
1 grüne Paprikaschote geschnittene Ringe
675 GrammRinderhack mager
1 TeelöffelSalz
1 EsslöffelCurrypulver
1/2 TeelöffelUngeschwefelte Weinbeeren
1/2 TeelöffelAprikosen getrocknet, gehackt
1 TeelöffelCashewnüsse
250 MilliliterRinderfond
2 TeelöffelErbsen, frisch oder tiefgekühlt
1/2 Teelöffelrote Paprikaschote gehackt