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| 1 x ca. 450 g | Small red potatoes; halved |
| 3 Esslöffel | honey |
| 2 Esslöffel | dijon mustard |
| 1 Esslöffel | lemon juice fresh |
| 1/2 Teelöffel | thyme dried |
| 1/4 Teelöffel | black pepper freshly ground |
| 1 x ca. 450 g | Skinless boneless chicken breast, cut in 32 pieces |
| 16 gross | Mushrooms; stems removed |
| 16 | Cherry tomatoes |
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Preheat the grill to a medium heat. (When ready to cook, spray the rack-off the grill-with nonstick cooking spray. In a large pot of boiling water, cook the potatoes for 10 minutes to blanch. Drain.
In a small bowl, combine the honey, mustard, lemon juice, thyme, and pepper. Add the chicken and mushrooms, tossing to coat well.
Alternately thread the chicken, mushrooms, tomatoes, and potatoes onto 8 skewers. Grill the kabobs, covered, turning occasionally, for 8 minutes or until the chicken is cooked through. Divide the skewers among 4 plates and serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
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