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Baked Aubegines / Eggplants with Cheese (Greek)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gEggplants
3 Esslöffelolive oil
3 cloves garlic thinly sliced
4 grossRipe tomatoes; peeled and chopped
1 EsslöffelTomato paste; dissolved in
6 Esslöffelwater
3 Esslöffelparsley fresh, finely chopped