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Rezept:

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Dukka
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
4 x ca. 30 g	sesame seeds
3 x ca. 30 g	Hazelnuts
2 x ca. 30 g	Coriander seeds
1 x ca. 30 g	cumin seeds
1 Teelöffel	salt
1/2 Teelöffel	black pepper corn
1 Teelöffel	mint dried
die Zubereitung:
The following spice mixtures are just samples of how to make each mixture. There are many many varieties of each mixture and the below recipes can be modified to fit individual tastes. Most will keep for 3 or 4 months. Dry roast hazelnuts form about 5 minutes. Remove skins. Dry roast seeds until darkened. Grind all into a coarse powder. Recipe Exchange Newsletter by crmcbride@juno.com (Caroline R McBride) on

Anmerkungen zum Rezept: