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Enchiladas Especial Del Azul
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 1/2 x ca. 450 gChicken (up to 3-1/2)
1 mittelOnion, cut into sixths
1 Teelöffelsalt
1/2 Teelöffelpepper
1 TeelöffelEach rosemary, sage and thyme
Green Enchilada Sauce
4 Dose(small) green chilies, diced or chopped
2 Tassewater warm
1 Teelöffelsalt
1/2 Teelöffelpepper
2 Teelöffelcumin seeds ground
1/2 Teelöffelgarlic powdered
1 1/2 kleinonions diced
1/3 Tasseolive oil
Rest
1 x ca. 450 gMonterey Jack cheese (or more according to taste) sliced 1/8-inch thick
12 Blue corn tortillas (use yellow corn tortillas if not available
Garnish