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Fresh Morels with Apples and Butter Noodles
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 Esslöffelbutter
1 x ca. 450 gFresh morels, sliced if large
1/2 Tasseshallots minced
3 Granny smith apples, cored and julienned with skin attached
1 Chipolte pepper, dry, minced
1 Esslöffelflour
1/4 TasseCalvados
1/2 Tassevegetable stock
1/2 x ca. 450 gFresh pencil asparagus tips
1/2 x ca. 450 gCooked lancaster butter noodles
1 TeelöffelCracked black pepper corns