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| 1 1/2 Tasse | onion chopped |
| 3 Esslöffel | vegetable oil |
| 4 Tasse | Diced peeled cooked potatoes |
| 8 | Strips bacon, cooked and crumbled |
| 1/2 Tasse | Fully cooked ham, diced |
| 1/2 Tasse | Roast beef, diced and cooked |
| 12 | eggs |
| 3 Esslöffel | Parsley fresh, minced |
| 2 Teelöffel | paprika |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 1/2 Teelöffel | garlic salt |
| 1/2 Teelöffel | celery salt |
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In a 10-in. Ovenproof skillet, cook onion in oil until tender. Add potatoes, bacon, ham and beef; heat through. Remove from the heat. In a bowl, beat eggs; stir in parsley and seasonings. Pour into skillet; stir gently to mix. Bake, uncovered, at 400 for 20-30 minutes or until a knife inserted near the center comes out clean. Cut into wedges to serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
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