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Elegant Fruit Chutney
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Tassebrown sugar packed
1 Tassecider vinegar
4 grossCloves garlic chopped
2 Teelöffelgingerroot minced
1 1/2 Teelöffelsalt
1 Teelöffelcinnamon
1 Teelöffelchilli Powder
1/2 Teelöffelcloves
1/2 Teelöffelcoriander
1/2 Teelöffelblack pepper
1/4 TeelöffelCrushed red chile pepper
1 x ca. 450 gTart apples, peeled and diced
1/2 x ca. 450 gPitted prunes, chopped coarsely
1/2 x ca. 450 gDried apricots or peaches, chopped coarsely
die Zubereitung:

Mix all ingredients in a large heavy saycepan. Bring to a boil and simmer, uncovered, stirring often, until fruit are very tender, 40-40 minuntes. Ladel into hot, sterilized half-pint jars and seal. Process in a boiling water bath for 15 minutes. Cool and store in refrigerator after opening. Makes about 8 jars.

broiled or raosted aosted meats


Anmerkungen zum Rezept: