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Imperial Crown Roast of Pork
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Crown roast of pork; (18-24 ribs) tightly secured for roasting. Trimmings of roast should be ground and reserved for stuffing.
To Prepare Sauce
1 Tasseorange juice
1/2 Tassehoney
1/2 TasseDrambuie
12 x ca. 30 gApricot preserves or orange marmalade
To Prepare Stuffing
1 x ca. 450 gGround pork
2 eggs whole
1 Cloves garlic crushed
1 mittelonion finely chopped
1/2 TasseDrambuie
2 ScheibeWhite bread soaked in 1/4 cup water
1/2 Tasseparsley chopped
1/2 Teelöffelsalt